Handwerkliche Meisterschaft Seine Karriere begann im Wiener Top- Restaurant Steirereck 2 Michelin-Sterne, wo er handwerkliche Meisterschaft erlernte. Kreative Spitzenküche Neun Jahre prägte er als Küchenchef das Incantare – Gasthaus zur Fernsicht Heiden, 2 Michelin-Sterne mit mutigen Kompositionen. Ausgezeichnete Präzision Erfahrungen im Schloss Mönchstein Salzburg, Döllerer 1 Stern und Zum Buberlgut schärften seinen Blick für Qualität. Jetzt bei uns Im Chapter Two verbindet er heimische Essenz mit globalen Aromen – jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Terroir und Entdeckung. Ausgebildet im Restaurant Brunnenstöcki, steht seine Küche für die Synthese von Tradition und kulinarischem Weltgeist. 19 MARTIN WEBER STATIONEN SEINER KULINARISCHEN REISE
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